中新网福建连城5月27日电 (黄水林 谢苇妍)福建省龙岩市连城县有300多年加工红心性瓜干历史，素有“一根地瓜富半县、一个产业强半县”之称，领有“中国红心性瓜干之乡”好意思誉。频年来，连城县以合手续推动地瓜产业高质地发展真切践行大农业不雅、大食物不雅理念，罢了食粮稳产、农业增效、农民增收。

地瓜干深湛加工企业分娩中。连城县融媒体中心供图

在连城县姑田镇城兜村的一派平地上，一周前刚栽种下去的一垄垄地瓜苗，经由雨水的津润，日渐繁荣。

“刚栽下去，要颠倒正经管护，有一些弱苗长势不太好，需要实时查苗、补苗、追肥……”正在地里巡视薯苗的栽植户陈炎坤满心欢笑地先容，该村土质疏松富余，属富硒地块，所产红心性瓜绿色健康、遐迩闻明，全村栽植鲜食、加工地瓜上千亩，每亩产值近万元。

群山绵延的连城县“八山一水一分田”，是福建典型的山区县，“耕地难堪、食粮穷乏、东谈主多地少、饱暖难继”是当年老一辈东谈主对连城的缅思。着眼大食物不雅，连城县围绕食粮稳产增产，落实每年10万亩地瓜栽植面积指标，在推动高圭臬农田开采，增多耕大地积、改善耕耘条款的同期，确认地瓜孕育的脾性，以“公司+结合社+农民”的形态，指引农民开发期骗山瘠土、旱地栽植地瓜，每年栽植面积超2万亩。

连城县林坊镇任性履行地瓜栽植。连城县融媒体中心供图

地瓜具有“粮菜兼用、主副共食”的脾性，亦然对大食物不雅的无邪体现。连城因地制宜，积极探索开发多元居品品类，打造地瓜产业发展新形态。

当年，连城地瓜产业主要集会于失业零食分娩，但失业零食物类小，体量有限，难以守旧连城打造百亿地瓜产业的洪志。在地瓜分娩加工行业摸爬滚打了20年的紫心薯业总司理梁承旺称，连城地瓜产业高质地发展的短处在于闯入“蓝海”。他以为，一方面，纵向深耕既有的食物赛谈；另一方面，横向探索拓展新市集。

连城县任性履行红薯优质品种。连城县融媒体中心供图

地瓜叶、地瓜藤等含有丰富的绿原酸，粗略灵验匡助动物排出体内的毒素和重金属，但由于地瓜藤、地瓜叶中含有果胶，动物吃下后易胀气，这些边角料也不稳妥回田，如何贬责地瓜边角料便成为地瓜加工产业的难点。

为破解难题，当地龙头企业紫心薯业研发出以生物发酵去除地瓜边角料果胶时代。据梁承旺先容，本年下半年紫心薯业便会参加地瓜饲料的分娩。“这么既能变废为宝，削弱因打消边角料形成的生态压力，又能提质增效，为连城地瓜产业的升级增添新能源，还能助农增收。”

如今，连城地瓜成品研发正从失业食物向主食粮物、一般食物向功能食物标的发展，领有失业食物、主食粮物、宠物食物、饮品、功能性食物、保健品、化妆品、药品、预制菜、饲料十大系列160多个品种。

官方数据泄露，2023年，连城地瓜成品加工产值81亿元，全产业链产值145亿元，比增20%；2024年，连城力图罢了地瓜成品交往额产值98亿元，比增25%，地瓜全产业链产值174亿元，比增20%。(完)